Crumpets

Mélangez la cassonade, le beurre et l’œuf. Ajoutez la farine, les raisins secs, les épices et le bicarbonate de soude dissous dans le lait. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit ferme.

Disposez par cuillerées de 25 ml (1 ½ c. à soupe) sur une plaque à pâtisserie beurrée.

Faites cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant environ 15 minutes.