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Ce délicieux cocktail est en fait une sangria inspirée du Noël du campeur. Festif à souhait, il plaira assurément à vos convives durant le temps des Fêtes.

Préparation

  • Pour le vin rouge infusé

    1. Versez le vin rouge dans un chaudron.

    2. Ajoutez le bâton de cannelle ou le nard des pinèdes.

    3. Chauffez le tout à feu doux 5 minutes.

    4. Retirez le chaudron du feu et laissez infuser le vin au réfrigérateur 30 minutes.

    5. Passez le mélange au tamis et réservez le vin infusé.

  • Pour le cocktail

    1. Versez tous les ingrédients sauf la glace et l’eau pétillante dans le verre. Mélangez légèrement avec une cuillère.

    2. Ajoutez la glace et l’eau pétillante, puis brassez de nouveau le mélange.

    3. Incorporez 75 ml (2 ½ oz) de vin infusé en le faisant couler sur le dos d’une cuillère au-dessus du verre pour créer un étage de couleur.

Notes de fin

Pour le rhum : Claudia Doyon vous conseille le Rosemont Ananas.

Pour la liqueur : elle vous conseille la liqueur d’orange vieillie de la Distillerie Noroi.

Le taux d’alcool de ce cocktail est modéré.

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Photo : Claudia Doyon

Note globale

5

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