Salade de chou crémeuse au bleu
- Préparation
- 20 min
- Rendement
- 12 hot-dogs
- Difficulté
- FacileFacile
Cette recette est parfaite pour garnir des hot-dogs ou d’autres sandwichs; on sort des sentiers battus!
Préparation
Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélangez le yogourt, la mayonnaise et le vinaigre. Ajoutez le fromage bleu, et mélangez.
Ajoutez le chou, le céleri et la ciboulette, puis mélangez.
Poivrez et vérifiez l’assaisonnement. La plupart des fromages bleus sont suffisamment salés, il ne sera probablement pas nécessaire de saler davantage.
Servez la salade crémeuse telle quelle ou en garniture dans des hot-dogs.
Notes de fin
Pour le vinaigre balsamique : Josée Robitaille vous conseille celui de La Belle Excuse.
Pour le fromage bleu : Vous pouvez utiliser le bleu d’Élizabeth ou l’Ermite. Choisissez de préférence un fromage du Québec; on en fait de tellement bons!
Pour une salade d’accompagnement, ajoutez 125 ml (½ tasse) de noix de noyer noir ou de noisettes hachées avec une pomme coupée en julienne. Ce qui vous donnera 4 portions.
Vous pouvez voir l'extrait vidéo de la recette de salade de chou crémeuse au bleu.(Nouvelle fenêtre) Rendez-vous sur la page de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète.(Nouvelle fenêtre)
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1 minute 57 secondes
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