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Photo : Studio Kay

Jambon à l’os braisé à la bière et à l’érable

Préparation
10 min
Cuisson
4 h 30 min
Rendement
10 portions
Difficulté
FacileFacile
de l'ITHQ

Préparation

    1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F).

    2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile et ajoutez les moitiés d’oignon, à plat, pour les faire colorer.

    3. Dans un petit bol, mélangez la moutarde avec le sirop d’érable. Versez le tout dans la casserole.

    4. Mettez le jambon et le reste des ingrédients dans la casserole. Ajoutez de l’eau jusqu’à mi-hauteur du jambon.

    5. Portez le liquide à ébullition. Couvrez la casserole et faites cuire le tout au four 4 h 30 min ou jusqu’à ce que l’os se détache complètement de la chair.

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