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Photo : Jean-Michel Poirier

Cari de crevettes

Préparation
25 min
Cuisson
25 min
Rendement
4 portions
Difficulté
FacileFacile
de L'émission Ricardo

Préparation

    1. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, faites dorer l’oignon dans l’huile. Ajoutez la courgette, l’ail, la pâte de cari, la pâte de tomates, le garam masala, le gingembre et le poivre vert. Faites cuire 5 minutes en remuant.

    2. Ajoutez le lait de coco et le sel. Laissez mijoter à feu doux 10 minutes. Ajoutez les crevettes et l’ananas. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux 5 minutes.

    3. Répartissez le cari de crevettes dans des bols. Arrosez du jus de lime. Parsemez de feuilles de coriandre et de basilic thaï.

La recette de cari de crevettes est tirée de cette émission de Ricardo.(Nouvelle fenêtre)

Techniques utiles

  • Technique culinaire

    Quelle planche à découper devrait-on utiliser

    Planche en bois ou planche en plastique, laquelle est la meilleure?

    de l'ITHQ
    Apprenez-en plus sur les planches en bois, en plastique et en verre. - iStock / Magone
    2 minutes 11 secondes

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Photo : Jean-Michel Poirier

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