Côtes levées à l’ail (spare ribs)
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 1 h 15 min
- Repos
- 30 min
- Rendement
- 24 morceaux
- Difficulté
- FacileFacile
Pour un repas thématique, servez les côtes levées avec de la soupe de wontons, du riz blanc et un sauté de bœuf au brocoli.
Préparation
Sur un plan de travail, coupez les côtes levées entre chaque os pour obtenir des portions individuelles. Réservez-les.
Dans une grande casserole, mélangez le reste des ingrédients. Ajoutez les côtes levées et laissez-les mijoter à feu doux, à couvert, pendant 75 minutes.
Retirez la casserole du feu, couvrez-la et laissez reposer les côtes levées 30 minutes.
Servez les côtes levées à l’ail avec plusieurs serviettes de table.
Vous pouvez voir l'extrait vidéo de la recette de côtes levées à l'ail (spare ribs).(Nouvelle fenêtre) Rendez-vous sur la page de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète.(Nouvelle fenêtre)
Vous pouvez également écouter la présentation de la recette de côtes levées à l'ail sur le site de l'émission Pénélope.(Nouvelle fenêtre)
Nos outils
Vous aimerez aussi
Recette Mousseux au melon d’Oka
Si vous n’avez pas dévoré votre melon d’Oka frais, c’est la recette idéale pour le déguster d’une autre façon. Cette recette peut se faire avec le fruit frais ou dégelé. Vous pouvez donc savourer ce cocktail tout au long de l’année, en souvenir des chaudes journées d’été…
Recette Levain classique
Recette Risotto vert au basilic et à la roquette
Souvent, les gens pensent que faire un risotto, c’est difficile, mais tout le monde peut le faire! J’y ajoute une petite pointe de fraîcheur avec une purée de basilic et roquette blanchie pour qu’il ait ce vert vif vibrant avec la fraîcheur des herbes!