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Recette de bavette téquila Bang Bang - lapetitebette.com
Photo : lapetitebette.com

Bavette téquila bang! bang!

Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Réfrigération
1 h
Rendement
4 portions
Difficulté
FacileFacile

par Manon Lapierre, alias la Petite Bette

Il était une fois une Petite Bette qui avait organisé un voyage tout inclus à Ixtapa avec ses amis dans les années 90. Le buffet n’étant pas à la hauteur de sa gourmandise, elle trouva un petit kiosque, où on lui servit les meilleurs tacos à la viande grillée au monde. Elle demanda la recette au gentil propriétaire, qui la lui donna avec le plus grand sourire de fierté sous sa moustache bien garnie. Je vous la refile à mon tour. J’aime ma bavette saignante. De nada, amigos!

Cette recette est tirée du livre Air fry ta vie!.

Préparation

    1. Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un grand plat. Ajoutez la bavette de bœuf et laissez-la mariner 1 heure au réfrigérateur.

    2. Préchauffez la friteuse à air chaud à 200 °C (400 °F) pendant 3 minutes.

    3. Sortez la bavette de la marinade et mettez-la sur la grille de l’appareil.

    4. Faites cuire la viande environ 10 minutes en la tournant à mi-cuisson. Le temps de cuisson variera selon l’épaisseur de la bavette et la cuisson désirée.

Note de fin

On doit toujours couper la bavette dans le sens contraire du grain.

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