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Aller au contenu principalAller au pied de pageAide à la navigationDans une salade de tomates juteuses, dans une marinade pour relever le goût d’une viande, sur du pain... l’ail est un aromate polyvalent que l’on aime mettre un peu partout. Bien qu’il s’utilise séché, en poudre et en flocons, on l’apprécie surtout frais et piquant. L’épicerie et Richard Desjardins, professeur à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, ont testé 16 presse-ails manuels.
Ordinaire, à base d’huile d’olive, de tournesol, d’avocat ou de canola, allégée en gras, en contenant souple, aromatisée, végétalienne, sauce à salade… Le rayon des mayonnaises en épicerie ne cesse de grandir! L’équipe de L’épicerie a passé au peigne fin une cinquantaine de mayonnaises et autres variantes pour vous aider à faire le bon choix.
À 4, 5 ou 6 faces, style boîtier ou pliable, la râpe est un incontournable de la cuisine qui permet de préparer les aliments de façon rapide et efficace. Ou du moins, elle le devrait… Pour le banc d’essai de L’épicerie, Gabrielle Cadieux-Le Blanc, professeure à l’ITHQ, a testé jusqu’à 15 modèles avec des prix allant de 3 à 55 $.
Aimez-vous les bulles? Beaucoup? Passionnément? La machine à gazéifier est pour vous! Mais comment la choisit-on? L’épicerie a testé six appareils à gazéifier avec l’expert Frédéric Chabot pour comparer leurs qualités, leur facilité d’utilisation et leur capacité à reproduire le même nombre de bulles chaque fois.
Rien ne se compare au poivre fraîchement moulu. Mais pour profiter pleinement de ses arômes, il faut bien choisir son moulin. L’épicerie a testé 18 modèles, dont 3 sont électriques.
Pour ne pas finir avec une bouteille entre les jambes, à tirer de toutes ses forces en regardant le bouchon de liège s’effriter, il faut le bon outil. Ça tombe bien : L’épicerie a testé pour vous 15 tire-bouchons en vente de 5 à 70 $, afin que vos apéros ne soient pas synonymes de catastrophe.
Crémeuse, onctueuse, veloutée : la mousse parfaite des meilleurs cafés peut être recréée dans le confort de votre cuisine. Pour ce banc d’essai, L’épicerie a testé six mousseurs à lait afin de voir lequel vous permettra d'imiter votre barista.
Vous avez envie d’ouvrir votre bouteille de vin préférée et aimeriez pouvoir la conserver quelques jours, question de faire durer le plaisir? Ça tombe bien : L’épicerie a testé 12 accessoires de conservation sur des bouteilles de vin blanc, rouge et rouge nature, afin de voir lesquels permettront le mieux de garder les arômes.
Qu’on mange les huîtres en solo au-dessus de l’évier ou au comptoir pendant une fête estivale, un des plus grands plaisirs est de les ouvrir et de les avaler sur-le-champ. Encore faut-il avoir un bon couteau! L’épicerie a mis 15 couteaux à huîtres au banc d’essai afin de déterminer lesquels vous permettront de déguster ce produit de la mer en toute sécurité.
Pas besoin de four à bois pour recréer notre pizza préférée du restaurant à la maison! Aujourd’hui, L’épicerie vous livre les résultats de ce banc d’essai, où six pierres et plaques à pizza ont été évaluées par deux experts.
Les repas sur plaque ont la cote : la bonne vieille plaque à biscuits sert maintenant à cuire légumes, viande et poisson. On y dépose les ingrédients, on la met au four et le tour est joué!
Des balances, il en existe de toutes sortes! Question de ne pas perdre l’équilibre, L’épicerie a sélectionné pour ce banc d’essai 10 balances électroniques compactes vendues entre 16 et 70 $.
Quand le réveille-matin nous tire du sommeil, rien n’est plus réconfortant qu’un bon café fumant accompagné de rôties grillées à la perfection. Afin d’obtenir la meilleure tranche matinale, L’épicerie a testé 12 grille-pain pour son banc d’essai.
Il existe tellement de modèles de mélangeurs électriques sur le marché que c’est facile d’être… mélangé! Voici, selon moi, quatre critères à considérer au moment de l’achat :
