13 recettes pour un repas de Noël végé
De belles découvertes vous attendent dans ce menu haut en couleur : boulettes, pâtés, sandwichs, et bien plus encore.
Protéine végétale texturée (PVT)
Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Protéine végétale texturée (PVT)
On l’aime
Parce que c’est un dépanneur super pratique à avoir au garde-manger. Fabriquée à partir de farine de soya cuite et en grande partie dégraissée, la protéine est ensuite séchée, ce qui permet de prolonger sa durée de conservation. La PVT est un sous-produit de la production de l’huile de soya, ce qui en fait un aliment antigaspillage!
On la trouve
Dans certaines épiceries, dans l’allée des produits biologiques et dans les magasins d’aliments naturels et biologiques.
On la conserve
Plusieurs mois dans un contenant hermétique.
On la cuisine
En la réhydratant avec une part égale de liquide, ou sèche, dans une soupe ou un mets en sauce. Pour lui donner un maximum de saveur, on la réhydrate avec des épices, des herbes, une sauce ou un bouillon au choix. Elle remplace à merveille la viande hachée dans un chili ou une sauce à spaghetti. On peut même l'utiliser pour ajouter du croquant dans des recettes sucrées!
Photo : O’Gleman Média / Maude Chauvin
Techniques et inspirations
Inspiration Une recette d'assiette magique festive - studio kay
Recettes
Recettes publiées dans Protéine végétale texturée (PVT) (1 à 20 sur 22)
Recette Crêpe-repas vide-frigo à la PVT (d’inspiration yachaejon)
Inspirée des crêpes salées coréennes (yachaejon), cette crêpe sans gluten et végétalienne est parfaite pour cuisiner les légumes un peu fatigués de notre réfrigérateur!
Recette de crêpe-repas vide-frigo à la PVT (d’inspiration yachaejon) - Studio Kay Recette Bols de keftas et houmous épicé
Pour préparer plus rapidement cette recette, il est possible d’utiliser un houmous du commerce!
Recette de bols de keftas et houmous épicé - Studio Kay Recette Brochettes de PVT façon keftas
Inspirées des keftas à l’agneau, ces brochettes se préparent en quelques minutes seulement!
Recette de brochettes de PVT façon keftas - Studio Kay Recette Hamburger steak végé
Des galettes végé qui imitent la viande hachée dans une sauce gravy, c’est oui! Voici un classique rétro revisité qui plaira autant aux végétariens qu’aux carnivores assumés.
Une recette de hamburger steak végé - O’Gleman Média / Sylvie Li 1 minute 19 secondesRecette Cretons végétaliens à l’ancienne
Prête en un rien de temps, cette tartinade s’inspire d’une recette familiale gaspésienne. Elle se prépare avec des ingrédients qu’on peut avoir dans le garde-manger en tout temps.
Recette de cretons végétaliens à l'ancienne - Loounie Recette Raclette à la mexicaine
Utilisez votre poêle à raclette de façon unique à l’occasion d’une soirée thématique aux saveurs du Mexique. Nachos, tacos, quesadillas… Il y aura de tout pour satisfaire la visite!
Une recette de raclette à la mexicaine - O’Gleman Média / Sylvie Li 1 minute 26 secondesRecette Mélange du randonneur au cari et à l’érable
Cette grignotine de randonnée protéinée aux saveurs inusitées n’a rien à envier aux mélanges du supermarché!
Une recette de mélange du randonneur au cari et à l’érable - O'Gleman Média / Sylvie Li Recette Salade cheeseburger végé
Pas besoin de passer par la commande à l’auto pour retrouver le bon goût de votre burger préféré. Cette salade végé a tout pour vous combler!
Une recette de salade cheeseburger végé - O'Gleman Média / Sylvie Li Recette Tacos façon smash burgers végétaliens
Une version végétalienne de la recette virale de smash tacos!
Recette de tacos façon smash burgers végétaliens - Loounie Recette Boulettes PVT façon tsukune
Ces boulettes offrent des saveurs inspirées d’un plat japonais à base de poulet. Telles quelles ou en brochettes, elles sont délicieuses à l’heure de l’apéro ou comme plat principal. Les cuisiner est l’occasion parfaite pour découvrir la protéine végétale texturée (ou PVT).
Recette de boulettes PVT façon tsukune - studio kay Recette Nachos tout garnis
Jamais la protéine végétale texturée (ou PVT) n’aura été aussi festive qu’avec ces nachos!
Recette de nachos tout garnis - studio kay Recette Pain plat végé à la libanaise
Un pain plat épatant qui réunit les parfums du Moyen-Orient, pour un résultat des plus gourmands.
Recette de pains plats végé à la libanaise. - O'Gleman Média / Maude Chauvin 1 minute 16 secondesRecette Salade de couscous aux légumes
Une salade qui vaut le détour pour donner à vos restants de légumes un peu d’amour.
Recette de salade de couscous aux légumes - O'Gleman Média / Sylvie Li Recette Cigares marocains végétaliens
Kimberly Lallouz vous propose de plonger dans la cuisine marocaine en cuisinant ces cigares végétaliens.
Recette de cigares marocains végétaliens - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 27 secondesRecette Courgettes farcies à l’italienne
Envie d’un aller-retour en Italie à une fraction du prix? Ce plat végé saura vous combler!
Une recette de courgettes farcies à l’italienne. - O'Gleman Média / Maude Chauvin Recette Granola au chocolat
Un granola que vous voudrez grignoter à toute heure de la journée!
Recette de granola au chocolat de Savourer par Geneviève O'Gleman. - O'Gleman Média / Sylvie Li 1 minute 8 secondesRecette Petits pains farcis végés
Recette de petits pains farcis végé - L'émission Ricardo 1 minuteRecette Rochers au chocolat et aux bonbons
Redonnez une deuxième vie à vos sucreries avec cette gâterie crunchy!
Recette de rochers au chocolat et aux bonbons d'Halloween - O'Gleman Média / Sylvie Li 57 secondesRecette Chili rapide
La PVT, votre nouvelle complice végé pour cuisiner à la vitesse grand V!
Recette de chili rapide - O’Gleman Média / Marie des neiges Magnan Recette Nachos presque végé
Servir des nachos pour souper, avouez que ça donne des airs de fête à n’importe quel soir de semaine bien ordinaire!
Recette de nachos presque végé - O'Gleman Média / Maude Chauvin
