Préparation
Dans un bol, écrasez la chair des avocats à la fourchette.
Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez le tout.
Accompagnez de nachos, si désiré.
Note de fin
Traditionnellement, le guacamole est préparé avec un pilon et un mortier. Pour obtenir la même texture, on peut tout simplement utiliser une fourchette. Certains l’aiment très lisse; vous pouvez obtenir cette texture au robot culinaire.
Techniques utiles
Technique culinaire Comment épépiner et couper des piments forts
Utilisés dans les cuisines asiatiques, lorsqu’on retire leurs graines, piments forts goûtent moins épicé.
Lorsque l'on retire leurs graines, les poivrons goûtent moins épicé. - Capsule vidéo - Comment épépiner et couper des piments forts 42 secondes
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Photo : L'émission Ricardo
