Préparation
Dans un cul-de-poule, mélangez les ingrédients secs.
Faites un puits au centre du mélange et versez-y l’eau et l’huile.
Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Avec les mains, façonnez la pâte en un cylindre d’environ 25 cm (10 po) de long.
Coupez la pâte en 10 disques égaux.
Entre 2 feuilles de papier parchemin, placez un des disques et abaissez-le pour former un cercle d’environ 3 mm d’épaisseur.
Dans une poêle à feu moyen-vif, mettez de l’huile et faites cuire le cercle de pâte environ 1 minute de chaque côté ou jusqu’à coloration.
Une fois le taco cuit, mettez-le sur un rouleau à pâte pour lui donner la forme courbée d’une demi-lune. Laissez-le refroidir sur le rouleau à pâte pour qu’il en garde la forme.
Répétez ces opérations pour chacun des disques de pâte.
