Préparation
Pour l'ail rôti
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
Sur un plan de travail, coupez la tête d’ail en deux sur l’épaisseur. Transférez les moitiés sur une grande feuille de papier d’aluminium. Versez un filet d’huile d’olive et refermez le papier d’aluminium.
Faites cuire l’ail au four 45 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Laissez tiédir l’ail avant d’en récupérer la chair avec vos doigts. Réservez-la.
Pour le pain
Dans un bol, mélangez le beurre, l’ail rôti et le sel. Tartinez l’intérieur des pains avec le mélange. Mettez les pains sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Faites-les cuire au four 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Saupoudrez de persil le pain à l’ail rôti.
Vous pouvez voir l'extrait vidéo de la recette de pain à l'ail rôti.(Nouvelle fenêtre) Rendez-vous sur la page de l'émission 5 chefs dans ma cuisine pour regarder l'émission complète.(Nouvelle fenêtre)
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