Jour de l'An
Recettes publiées dans Jour de l'An (30 à 58 sur 111)
Recette Bruschetta à la mousse de champignons et à la tomate
Voici de petites bouchées de bruschetta parfaites pour l’apéro!
1 minuteRecette Œufs farcis façon César
Les moins jeunes ont toujours une réaction enthousiaste devant les œufs farcis, souvenir d’une autre époque.
Recette Crostini chèvre, poivrons et anchois
Une superbe combinaison de saveurs pour un crostini facile à préparer.
Recette Gravlax de truite à la betterave et gin québécois
Essayez cette recette colorée aux notes boréales.
Recette Légumes présentés comme des charcuteries et prosciutto
Cette planche volera la vedette à l'heure de l'apéro, avec de jolies betteraves chioggia assaisonnées et du navet blanc mariné.
Recette Olives farcies à la viande accompagnées de ricotta et miel épicé
Voici de petites bouchées remplies de saveurs parfaites pour être servies à l’apéro.
1 minute 51 secondesRecette Pépites de truite grise au sirop d’érable
Des bouchées de truite marinées, tièdes ou froides, un vrai délice à l'heure de l'apéro!
Recette Pâté de campagne au sapin
Recette Tartare de betteraves
Recette Acras de morue, sauce au yogourt et fines herbes
Découvrez ces acras croustillants à la portugaise qui sont à base de pommes de terre.
Recette Gâteau des anges à la menthe et à la gomme de sapin
On peut déguster ces petits gâteaux tout simplement avec une bonne marmelade d’oranges.
Recette Rouleaux de printemps
Préparer des rouleaux de printemps maison est un jeu d'enfant avec cette recette d'Émilie Rizzetto.
1 minute 49 secondesRecette Tartinade de saumon fumé et chips de bagel
Faites tout un numéro au prochain apéro grâce au saumon fumé à chaud!
Recette Craquelins au fromage
Collation sur le pouce, grignotine pour l’apéro, cadeau gourmand… ce craquelin porte tous les chapeaux!
Recette L’affaire est ketchup!
Voici une limonade épicée (de style ketchup aux fruits) du temps des Fêtes. C’est un cocktail branché, bien balancé et frais. Il tire son inspiration du ketchup aux fruits qui accompagne la traditionnelle dinde de Noël.
Recette Boule de neige
On pourrait dire que ce cocktail est un ramos gin fizz à la québécoise. Il plaira à ceux et celles qui préfèrent les cocktails acidulés et pétillants.
Recette Maya
Ce cocktail est frais et légèrement acidulé. Claudia Doyon le qualifie d’« umami », qui se traduit par le mot « savoureux ». Il possède également un bel équilibre entre le sucré et le salé.
Recette La décadence
Claudia Doyon s’est inspirée du flip, qui est généralement composé de brandy et de porto, pour créer ce cocktail. C’est son classique de Noël par excellence.
Recette Les « bleuets » à Mexico!
Pour Claudia Doyon, il s’agit du cocktail de voyage dans le sud des Saguenéens et Saguenéennes. C’est une version rapide du shrub sour, il est donc très acidulé et vinaigré.
Recette Oncle Henri
Ce cocktail est fait pour les oncles (ou les tantes) qui aiment boire des old fashioned.
Recette Cosmo 2.0
Ce cocktail est une variante de Noël du classique cosmopolitan, infusé dans le gâteau aux fruits. Il vous faudra prévoir 24 heures de macération.
Recette Bisou du nord
Pour ceux et celles qui s’y connaissent, ce cocktail est le résultat de la fusion d’un French 75 et d’un kir royal. Vous aurez à refroidir vos verres au préalable pendant 10 minutes au congélateur ou au réfrigérateur (optionnel) pour préparer cette recette.
Recette Crèmes brûlées au foie gras
Mathieu Cloutier met le foie gras à l’honneur dans cette crème brûlée qu’on peut manger au brunch, en entrée ou même au dessert!
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Recette Punch des fêtes
Le punch idéal pour le soir du réveillon!