Gougères farcies aux escargots
Attention : ces gougères partiront du plateau comme des petits pains chauds.
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Mathieu Cloutier met le foie gras à l’honneur dans cette crème brûlée qu’on peut manger au brunch, en entrée ou même au dessert!
Pasquale Vari propose une idée de canapés pour accueillir la visite dans le temps des Fêtes! Un vrai délice!
Un canapé exquis qui séduira vos convives à coup sûr!
Vous pouvez déguster ces sablés incroyables avec des tomates ou même un tartare!
Ce plat d’origine scandinave est parfait pour l’apéro!
Le nom « sushi » évoque la lenteur du pays du soleil levant, la beauté de ses cerisiers en fleurs au printemps, la paix des jardins zen et le goût de la plénitude.
Une saumure de saumon signée par le chef Marc-André Royal! Les ingrédients? Du sel, du sucre de canne, des baies de genièvre, du poivre, de la citronnelle et du zeste de citron – le tout arrosé d'un filet de gin aromatisé.
Les pétoncles Rockefeller du chef Stéphane Modat : l'entrée gastronomique par excellence pour celles et ceux qui veulent en mettre plein la vue.
À la fois raffinés et simples à préparer, ces canapés sauront impressionner la tablée.
Aromatisée aux agrumes et au galanga, cette recette de gravlax de l’ITHQ est d’une fraîcheur incomparable!
Enfin, une présentation de tartare digne de ce nom.
Parce qu'il y a tant de choses à aimer dans cet amuse-bouche du chef Jérôme Ferrer!
Ces sushis ne sont pas une mince affaire, mais ils vous rempliront certainement de fierté.
Un hors-d'œuvre simple à réaliser et très original.