Sauces froides
Les pots de yogourt, de crème sure ou de mayonnaise presque vides n’ont pas dit leur dernier mot! Une tonne d’idées vous permettront de les transformer en condiments, en sauce à fondue ou en marinade. Ajoutez des fines herbes de votre balcon pour préparer un tzatziki ou un raïta. Cuisinez vos légumes de la racine à la feuille en récupérant leurs fanes pour un pesto, un zhoug ou une salsa.
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Recette Une recette de sirop simple - iStock / nata_vkusidey Recette Sauce Enrou’Ta Hchrondi
La sauce Enrou’Ta Hchrondi (qui veut dire « herbes préparées et embellies » en langue iroquoise wendat) accompagne parfaitement de la viande ou du poisson grillé, et de la courge rôtie à l’érable ou au miel.
Une recette de sauce Enrou’Ta Hchrondi - Pénélope Roy-Dumouchel Recette Vinaigrette québécoise au balsamique de cidre vieilli
Cette vinaigrette est idéale avec une salade d'endives aux pommes, pacanes, fromage bleu, fromage cheddar fumé et canneberges.
Une recette de vinaigrette québécoise au balsamique de cidre vieilli - Pénélope Roy-Dumouchel Recette Guacamole
Recette de guacamole - L'émission Ricardo 32 secondesRecette Vinaigrette au cacao
Une cuillère à soupe dans une main, un pot Mason dans l’autre : vous voilà prêt à préparer cette vinaigrette simple comme 1-2-3-4!
Recette de vinaigrette au cacao de Savourer par Geneviève O'Gleman. - O'Gleman Média / Sylvie Li Recette Trempette au cari
Voici une mayo assaisonnée que vous voudrez utiliser à toutes les sauces!
Recette de mayo au cari - O'Gleman Média / Sylvie Li Recette Houmous maison
Exemple parfait de recette 10 à 10, c’est-à-dire qui se mange n’importe quand entre 10h et 22h, que ce soit à la collation, à l’heure du lunch, à l’apéro, au souper ou au snack de fin de soirée!
Recette de houmous maison - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Houmous au chocolat
Une collation protéinée qui comblera les petits becs sucrés!
Recette de houmous au chocolat - O’Gleman Média / Maude Chauvin 48 secondesRecette Coulis de framboises
Une recette de coulis de framboises - L'émission Ricardo 38 secondesRecette Sauces pour bol de chirashi
Une recette de sauces pour bol chirashi - Zone 3 Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Vinaigrette crémeuse
Une recette de vinaigrette cremeuse - L'émission Ricardo 47 secondesRecette Vinaigrette au jus de citron
Une recette de vinaigrette au jus de citron - L'émission Ricardo 42 secondesRecette de sauce à l'ail confit et au romarin - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Sauce aux herbes
Accompagnez vos viandes grillées ou vos légumes rôtis avec cette sauce prête en seulement 15 minutes.
Recette de sauce aux herbes - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Mayonnaise végétalienne
Voici une délicieuse mayonnaise végétalienne préparée avec de l'aquafaba.
Recette de mayonnaise végétalienne - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Sauce aux canneberges et aux pommes
On célèbre ces 2 fruits bien de chez nous dans cette recette à la fois élégante et d’une simplicité désarmante. En prime, elle est 2 fois moins sucrée que la sauce aux canneberges qu’on achète toute faite!
Recette de sauce aux canneberges et aux pommes - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Melitzanosalata (caviar d’aubergine)
La melitzanosalata est un savoureux plat grec qui se sert comme une trempette, accompagné de pain.
Une recette de melitzanosalata (caviar d'aubergine) - getty images/istockphoto / yagmradam Recette Pâte de cari rouge
Recette de pâte de cari rouge - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Mayonnaise express sans œufs
Cette mayonnaise sans œufs est prête en seulement 10 minutes et elle a une texture aussi lisse que la version traditionnelle.
Recette de mayonnaise express sans œufs - Isabelle Langlois Recette Pesto aux graines de citrouille
Le pesto est délicieux avec les pâtes, dans une soupe minestrone ou pour faire des vinaigrettes.
Une recette de pesto aux graines de citrouille - L'émission Ricardo 30 secondesRecette Guacamole et chips de tortillas
Soirée ciné en solo? Voici le duo qu’il vous faut.
Recette de guacamole et chips de tortillas - O’Gleman Média / Maude Chauvin Recette Sauce sriracha maison
Recette de marinade au sriracha - iStock / ALLEKO Une recette de trempette de haricots blancs aux poivrons grillés - Radio-Canada Une recette de trempette de légumes - Radio-Canada Recette Mignonnette au gingembre
Une belle recette de garniture rapide pour les huîtres fraîches. Elle se prépare le temps de le dire.
Des huîtres fraîches - Zone 3 Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette de vinaigrette à l’ail rôti et au babeurre - Radio-Canada Recette de vinaigrette à l'échalote confite - Radio-Canada Recette Mayonnaise maison à l’huile d’arachide
Le chef d’origine belge Marc de Canck nous présente sa technique pour faire une mayonnaise maison.
Une recette de sauce mayonnaise maison. - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Mayonnaise au miso et à l’ail noir
Une mayo avec une touche japonaise? Oh que oui!
Recette de mayonnaise au miso - Radio-Canada
