Boulettes et croquettes
Que vous soyez du genre boulettes suédoises façon Ikea, croquettes de poulet du resto, acras de morue maison ou ragoût de grand-mère, vous trouverez ici une foule d'idées originales pour sortir des sentiers battus et confectionner de délicieuses petites boules pour l'apéro ou comme plat principal.
Recettes publiées dans Boulettes et croquettes (30 à 58 sur 297)
Recette de bouchées de salami au fromage à la crème - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette de boulettes d’agneau, crème sure à la roquette - iStock / Maria_Lapina Recette de croquettes de pomme de terre - Jean-Michel Poirier 1 minute 34 secondesRecette de boulettes de fromages au bacon, aux pacanes et aux canneberges - Alexis Boulianne / Radio-Canada Recette Saucisses en pâte feuilletée
Des saucisses enrobées de pâte, les pigs in a blanket sont de délicieuses bouchées réconfortantes et simples à préparer.
Recette de saucisses en pâte feuilletée - Alexis Boulianne / Radio-Canada Recette de brochettes bocconcinis, tomates et basilic - Alexis Boulianne / Radio-Canada Recette de bouchées à la saucisse de gibier - iStock / Liudmila Chernetska Recette Billes de fromage de chèvre façon boules de Noël
Pour les Fêtes, préparez ces petites billes au fromage de chèvre, qui ressemblent à de jolies décorations.
Recette de billes de fromage de chèvre façon boules de Noël - Jennifer Bartoli Recette Egg rolls au porc
Recette de egg rolls au porc - Studio Kay Recette de bouchées d’endive à la pomme verte, au fromage bleu et aux noix - Alexis Boulianne / Radio-Canada Recette Boulettes de viande de base
Recette de boulettes de viande de base - iStock / Avtor Recette de boulettes farcies au fromage et à la courgette - Jean-Michel Poirier 2 minutes 23 secondesRecette Boulettes d’agneau kefta
Recette de boulettes d'agneau kefta - Radio-Canada 1 minute 30 secondesRecette Bouchées de halloumi frit
Recette de bouchées de halloumi frit - Maude Chauvin Recette Trois garnitures pour les potages
Charlotte Marchand vous propose trois façons de rehausser les soupes à la maison avec de délicieuses garnitures.
Recette de garnitures pour les potages - Charlotte Marchand Recette Croquettes broco-cheddar
Parce qu’on n’a jamais trop de recettes de croquettes, en voici une pas mal chouette! En prime : elle se cuisine aussi bien ou four qu’au air fryer.
Croquettes broco-cheddar - Sylvie Li Recette Chou-fleur miel et ail à la friteuse à air
Des petites pépites de chou-fleur préparées au air fryer, enrobées d’une sauce à l’asiatique qui fera fureur!
Une recette de chou-fleur popcorn miel et ail à la friteuse à air. - O'Gleman Média / Sylvie Li 1 minute 12 secondesRecette « Calmars frits » de champignons
Les champignons King Oyster sont les rois de ce plat de « calmars » sans fruits de mer!
Une recette de « calmars frits » de champignons - Sylvie Li Recette de poulet frit parfumé au thé noir - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Recette Boulettes d’agneau et de veau sur caviar d’aubergine
Servez ces boulettes de viande hachée au cumin sur une succulente purée d'aubergines et de yogourt, parfumée à l'ail et au citron.
Une recette de boulettes d’agneau et de veau sur caviar d’aubergine - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 42 secondesRecette de tomates vertes frites et sauce ranch - iStock / Janna Danilova Recette Artichauts frits avec sauce à l’ail confit et au citron
Ces bouchées préparées à la friteuse sont parfaites à l'heure de l'apéro ou en entrée. Garnissez-les d'herbes fraîches, d'épices et de citron.
Recette d'artichauts frits avec sauce à l'ail confit et au citron - Zone 3 / Rosalie-Anne Lavoie Bolduc 1 minute 17 secondesRecette Frites d’aubergine et yogourt à l’ail
Une recette parfaite pour l'apéro et pour profiter de la saison des aubergines locales.
Recette de frites d'aubergine et yogourt à l'ail - iStock / nata vkusidey Recette Croquettes à la morue (marinades)
Les marinades sont des croquettes de morue salée frites, un plat traditionnel de la cuisine haïtienne.
Recette de croquettes à la morue (marinades) - Radio-Canada / L'épicerie Recette Bâtonnets de polenta grillés, sauce au maïs et fontina fumé
La saison du maïs bat son plein, et Manon Houle propose des idées pour en profiter sans nécessairement croquer dans l'épi!
Recette de bâtonnets de polenta grillés, sauce au maïs et fontina fumé - Radio-Canada Recette de rouleaux de printemps aux asperges, sauce à l'arachide et à l'orange - Radio-Canada Recette Tomates vertes frites
Recette de tomates vertes frites - Radio-Canada Recette Feuilles de vigne farcies végétariennes
Aussi connues sous le nom de yalanji, ces feuilles de vigne farcies végétariennes sont un mets traditionnel syrien.
Une recette de yalanji (feuilles de vigne farcies végétariennes syriennes) - Christelle Tanielian Recette Acras de brochet
La saison de la pêche est bien entamée, et si plusieurs d’entre nous aiment pratiquer le sport, certaines prises nous laissent perplexes quand vient le temps de les cuisiner. Manon Houle nous propose un acra de brochet.
Recette d'acras de brochet - Radio-Canada
